一触即发1991是一部由洪金宝,温碧霞,毛舜筠,尹扬明,黄光亮,梅爱芳,刘江主演的电影，一触即发1991于1991年在香港上映,沙展刘检获一辑淫照交予上司姜警司后不久，即遭冷面杀手大虎所杀，多年拍档阿Pitt誓要替老友复仇，追赶原凶，于是逐一线索查探，张于发现面档肥老鹅是唯一的目击证人，邀得他的帮助，于是顺利将大虎拘捕，可惜他随即被金律师担保外出。大虎为向肥鹅报复，派人向其家掷燃烧弹；使他变得无家可归。于是Pitt邀他回家暂住。
Pitt姐Angel乃新闻记者，为套取第一手资料，经常向肥鹅索料，闹出不少笑料，二人更设下“非礼计划”，借故在公众地方将大虎痛殴一顿，以泄心头愤。 大虎其后设陷阱引肥鹅与 Pitt，欲将之干掉，幸得小美相助才得以脱险。
小美原来是黑市居民，被诱骗来港，又被金律师迫为娼妓。在小美帮助下， Pitt与肥鹅取得架步内的一辑淫照，并发现姜警司原来有份参与，于是向姜警司大兴问罪。谁知姜警司已将Angel、小美等捉去作人质，迫他们二人交出淫照。当然最后是邪不能胜正的。